A culinária toscana em geral, e a fiorentina em particular, baseia-se na simplicidade dos ingredientes e na sofisticação do paladar. Comer em Florença é uma viagem dentro da outra. Porém, fuja do Centro histórico para comer. Como qualquer região lotada de turistas, a comida ali é mais cara e tudo que se apresenta é meio padronizado. Procure comer nos mercados públicos, onde você poderá encontrar restaurantes simples, baratos e com comida deliciosa.
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Um comentário:
não sei se existe ainda, mas vá no "Pentola dell'oro".
bom e relativamente barato.
ficava na via di Mezzo, dá pra ir andando do centro tranquilo.
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